restaurant LO PONTS: just a mig camí d'andorra i a peu de carretera, trobem, tal com ells s'autodefineixen, " lo restaurant ". Restaurant " LO PONTS ". Un lloc agradable i que al transcurs del temps ha anat canviant. Fa més de 20 anys, tenía una barra llarga i al mig una brasa. Sempre plé de viatgers amunt i avall, i les taules plenes....vaja un bar amb taules per menjar-hi. Mica en mica ha anat patint canvis, tant d'estructura com culinaris, la barra ha desaparescut i la brasa, ara es a dins la cuina. Recordo dos menuts treballant de valent amb sons pares i el cambrers......
Ara, aquest menuts són el cuiner ( Ramón ) i el sommelier/maître ( "lo Jaume" ).
La cuina que fan és actual i honesta. Uns caragols, tant gourmanda i/o llauna tremendos, el bacallà amb orella de tocino molt bó, també el preparen amb samfaina, escalivada.....sempre de màxima qualitat. Les carns, també pagan la pena i els guisats suculents, amb aquell record de cuina d'avans. La cuina de " lo ponts " ha sigut galardonada en diferents medis i la seva reconeguda carta de vins també. Molt bona selecció de vins i caves, i millor preu. A banda que els podem comprar a preu de botiga. No ens podem oblidar de les postres artesanes que ens prepara en Ramón.
necessita millorar: quan està plé, el servei.
progressaa adequadament: la inquietud dels seus propietaris.
preu pax:40-50 amb un vi blanc del costers, un auzells.
divendres, 4 de desembre del 2009
dimecres, 18 de novembre del 2009
restaurant CAL LLUIS
Al centre del poble de Sant Martí Sarroca, al costat de Vilafranca del Penedès, hi trobem el restaurant Cal Lluis, un lloc diferent, que nomès obre per les nits, que sempre si menja molt bé i la qualitat del producte mai cau cap avall. Bàsicament hi trobem menges fredes o torrades. Es un lloc un pèl fred, taules de marbre, sostre alt i xibarri quan s'omple, que es quasi sempre.
Gastronomicament, destaco la carta de vins i el servei sempre amb Riedel, però no d'ara, si no de fa molts anys, crec que en aquest aspecte en Lluis ha sigut un pioner. Cal demanar el plat de pernil ( sempre tallat a màquina ) i les torrades sempre homegeneas i tremendes, torrades i no cremades, sempre al punt. També la selecció d'embotits, les anxoves, el foie, i les torrades. En destaco dues: la de pernil amb formatge brie, una delícia al paladar i la de botifarra negra ( o bull o bisbe negre....) amb brie. Espectacular.
Necessita millorar: la fredor del local, sobretot a l'hivern.
Progressa adequadament: la qualitat del producte sempre és alta.
Preu pax: 30-40 amb vi blanc Jané Ventura, Finca els Camps.
Gastronomicament, destaco la carta de vins i el servei sempre amb Riedel, però no d'ara, si no de fa molts anys, crec que en aquest aspecte en Lluis ha sigut un pioner. Cal demanar el plat de pernil ( sempre tallat a màquina ) i les torrades sempre homegeneas i tremendes, torrades i no cremades, sempre al punt. També la selecció d'embotits, les anxoves, el foie, i les torrades. En destaco dues: la de pernil amb formatge brie, una delícia al paladar i la de botifarra negra ( o bull o bisbe negre....) amb brie. Espectacular.
Necessita millorar: la fredor del local, sobretot a l'hivern.
Progressa adequadament: la qualitat del producte sempre és alta.
Preu pax: 30-40 amb vi blanc Jané Ventura, Finca els Camps.
restaurant CAL XIM
Al petit poble de Sant Pau d'Ordal, subica aquest petit restaurant familiar, famós per la seva carta de vins i servei, i sobretot per el producte que hi fan. D'entrada ensopeguem amb una petita barra de bar que no utilitzen com a tal, tant sols per fer temps per esperar als que arriben tard. Al fons hi veiem la brasa, ánima del restaurant, on podem degustar-hi un reguitzell de productes. D'ambient rústic, molts plats encara son de terrissa, d'altres ja més moderns....Les taules esperan els començals amb la copa riedel d'aigua......
El xató de cal xim, es dels millors que he tastat, les carfoxes son un espectacle i el maridatge que ens propossa el sommelier una delícia, podem seguir amb una truita de botifarra blanca com les d'avans, l'esqueixada de bacallà sempre al punt, el cigrons amb d.o. alta anoia son espectaculars, l'anxova..... i a la brasa, el bacallà, un espectacle, els peus de porc i les galtes sensacionals, el corvall a la brasa, els ous a la brasa, els rovellons, les costelletes de xai, la botifarra negra......... la veritat que paga la pena degustar qualsevol producte a la brasa que governa un dels dos germans.
Necessita millorar: el temps d'espera del servei.( A vegades es lent!! )
La vestimenta del personal, molt informal.
Progressa adequadament: la qualitat del producte i el servei.
preu pax: 50-60 € amb una ampolla de vi negre d'albet i noya.
El xató de cal xim, es dels millors que he tastat, les carfoxes son un espectacle i el maridatge que ens propossa el sommelier una delícia, podem seguir amb una truita de botifarra blanca com les d'avans, l'esqueixada de bacallà sempre al punt, el cigrons amb d.o. alta anoia son espectaculars, l'anxova..... i a la brasa, el bacallà, un espectacle, els peus de porc i les galtes sensacionals, el corvall a la brasa, els ous a la brasa, els rovellons, les costelletes de xai, la botifarra negra......... la veritat que paga la pena degustar qualsevol producte a la brasa que governa un dels dos germans.
Necessita millorar: el temps d'espera del servei.( A vegades es lent!! )
La vestimenta del personal, molt informal.
Progressa adequadament: la qualitat del producte i el servei.
preu pax: 50-60 € amb una ampolla de vi negre d'albet i noya.
jatexea XIXARIO.
Situat al vell mig del poble pesquer d'ORIO, ( guipúscoa ) i sense pretencions, decobrim aquest resturant que ara fa més de 15 anys que hi anem i recomanem. D'entrada, si es a l'estiu, topem amb una brasa a l'exterior ( amb una flaire a besugo... ) i una terrassa atapeida de gent i no gaire maca, a l'interior, la barra i unes taules amb taburets llargs per compartir......si busques intimitat, aquest no es el teu restaurant!!
Un cop asseguts i saludat al personal de la taula, ens deixem seduir per una amanida verda, feta per l'aïta de la casa, enciam, tomàquet i ceba, molt ben amanida i gustosa. Tot seguit, el millor plat de peix que he menjat mai: el BESUGO a la brasa.... ( un quilo i pico )amb el seu "refrito de ajos", sublim, inmillorable!!! També hi ha més peixos: llenguado d'un quilo o més, el zapo, ..... i també uns txuletons que et deixen k.o. Tot amenit amb Txakoli Txomin Etxaniz, o el seu Txakolí de la casa..... i acabem amb unes tejas de tolosa.
necessita millorar: l'espai i la serietat dels de la brasa. La carta de vins, dónen per fet que veuràs Txakolí de la casa, que és correcte......
progressa adequadament: el millor BESUGO !!!
preu pax: 60-70 € depèn del tamany del Besugo, en aquest cas feia 1,300 grams i una ampolla de Txakolí Txomin.
Un cop asseguts i saludat al personal de la taula, ens deixem seduir per una amanida verda, feta per l'aïta de la casa, enciam, tomàquet i ceba, molt ben amanida i gustosa. Tot seguit, el millor plat de peix que he menjat mai: el BESUGO a la brasa.... ( un quilo i pico )amb el seu "refrito de ajos", sublim, inmillorable!!! També hi ha més peixos: llenguado d'un quilo o més, el zapo, ..... i també uns txuletons que et deixen k.o. Tot amenit amb Txakoli Txomin Etxaniz, o el seu Txakolí de la casa..... i acabem amb unes tejas de tolosa.
necessita millorar: l'espai i la serietat dels de la brasa. La carta de vins, dónen per fet que veuràs Txakolí de la casa, que és correcte......
progressa adequadament: el millor BESUGO !!!
preu pax: 60-70 € depèn del tamany del Besugo, en aquest cas feia 1,300 grams i una ampolla de Txakolí Txomin.
restaurant CATALUNYA ó CASA PÉREZ
Situat al cor de la bonica població de Vilagrassa, a l'Urgell, trobem aquest restaurant que ens passaria de llarg si no ens ho diuen. D'entrada un mostrador com si fos la carnissería del poble, les botifarres "llangonisses", el pollastre, el conill, les guatlles, el xai, la costella de vedella .........tot ben presentat......
De la cuina cal destacar ELS CARAGOLS A LA LLAUNA, dels millors que menjat mai i n'he menjat......tambè, com es òbvi, tot ho que fan a la graella. Raccions generosses, destaco també les costelletes de cabrit arrebossades i les guatlles....
Progressa adequadament: el producte a la brasa i els caragols....local sense fum !!
Necessita millorar: la simpatía del personal i no tots. També la manca de vins de la zona ( d.o. costers del segre ) i de catalunya en general. Sobretot el cava. Pocs i de baixa qualitat. Restaurant que te " Riojitis ".
Preu pax: 40-50 € amb un vi d.o. costers del segre: brú de verdú.
De la cuina cal destacar ELS CARAGOLS A LA LLAUNA, dels millors que menjat mai i n'he menjat......tambè, com es òbvi, tot ho que fan a la graella. Raccions generosses, destaco també les costelletes de cabrit arrebossades i les guatlles....
Progressa adequadament: el producte a la brasa i els caragols....local sense fum !!
Necessita millorar: la simpatía del personal i no tots. També la manca de vins de la zona ( d.o. costers del segre ) i de catalunya en general. Sobretot el cava. Pocs i de baixa qualitat. Restaurant que te " Riojitis ".
Preu pax: 40-50 € amb un vi d.o. costers del segre: brú de verdú.
restaurant CAL TRAVÉ
Situat a peu de carretera, concretament a la carretera d'andorra al pas del bonic poble de Solivella ( tarragona ), trobem aquest restaurant familiar, reaturant CAL TRAVÉ, que també ens ofereix els seus vins de collita pròpia i amb la marca SANSTRAVÉ, vins blancs, negres i cava, tots premiats.......amb d.o. Conca de Barberà.
De la cuina destaco la seva brasa, el bacallà tremendo, el teclat de tocino espectacular!! el magret d'ànec, els filets........ i sempre acompanyat per tomaquets a la brasa, com feia anys que no en menjava.
progressa adequadament: el producte.
necessita millorar: avegades el servei, i la carta de vins, nomès els seus.
preu pax: 50-60 amb vi blanc Sanstravé "xardonai" i postres.
De la cuina destaco la seva brasa, el bacallà tremendo, el teclat de tocino espectacular!! el magret d'ànec, els filets........ i sempre acompanyat per tomaquets a la brasa, com feia anys que no en menjava.
progressa adequadament: el producte.
necessita millorar: avegades el servei, i la carta de vins, nomès els seus.
preu pax: 50-60 amb vi blanc Sanstravé "xardonai" i postres.
resturant CAL VADÓ
situat al cor de Vilanova i la Geltrú, Cal vadó ens ofereix una cuin marinera molt diferent, com ell diu, fa Ranxos mariners. En Vadó, pescador i cuiner a dalt de la barca, va decidir amb la seva família abandonar la dura vida de pescadors, per obrir un petit restaurant, i decobrir com també n'es de dura la vida a terra ferma..........
Els meus plats preferits son els que en Vadó fa diariament, els seus Ranxos. També pots demanar peixos planxa, sempre trets directe dels seus amics i parents pescadors.
Feia anys que no tastava uns popets com a cal vadó, el seu rossejat, la romescada de diferents peixos, i per sorpresa peixos no habituals com la rata, les cananes....
Progressa adequadament: Realment per disfrutar del peix i dels ranxos.....
Necessita millorar: el local, no es molt confortable i nomès de fumadors. La carta de vins, les copes dels vins i caves, i la carta de postres molt escueta.
Preu Pax: menú migdia menys de 18, i carta amb un bon peix ( peça sensera "Santpere" ) i una ampolla de cava Llopart 60 €
Els meus plats preferits son els que en Vadó fa diariament, els seus Ranxos. També pots demanar peixos planxa, sempre trets directe dels seus amics i parents pescadors.
Feia anys que no tastava uns popets com a cal vadó, el seu rossejat, la romescada de diferents peixos, i per sorpresa peixos no habituals com la rata, les cananes....
Progressa adequadament: Realment per disfrutar del peix i dels ranxos.....
Necessita millorar: el local, no es molt confortable i nomès de fumadors. La carta de vins, les copes dels vins i caves, i la carta de postres molt escueta.
Preu Pax: menú migdia menys de 18, i carta amb un bon peix ( peça sensera "Santpere" ) i una ampolla de cava Llopart 60 €
Subscriure's a:
Missatges (Atom)